Вегетарианская пицца с помидорами и оливками

Вегетарианская пицца с помидорами и оливками – рецепт с фото – VegMix.ru Обожаю итальянскую кухню! И пицца – одно из ее самых распространенных блюд. Во многих кафе и ресторанах вам обязательно предложат несколько вариантов вегетарианской пиццы, но не везде точно подскажут, какой сыр использовали для ее приготовления, и как было приготовлено тесто. Чтобы не переживать насчет этих моментов, можно купить подходящие вам продукты в магазине и приготовить вкусную вегетарианскую пиццу дома в духовке.

 

Что мне нравится в этом рецепте – тесто готовится очень просто, и получается тонким и мягким. Кроме того, оно без яиц. Начинку, конечно, можно выбрать любую на свой вкус. Сегодня мой выбор пал на томаты, оливки и свежую зелень.  Репчатый лук добавила для пикантности. Тем более, что после запекания в духовке он теряет горечь и становится сладковатым. Основу из теста лучше смазать томатным соусом, но, когда время поджимает, выручит обычный кетчуп. Лучше использовать классический, без добавок.

Вариантов приготовления вегетарианской пиццы невероятно много. Вы можете выбрать свои любимые овощи для начинки или повторить указанный рецепт. Уверенна, что вегетарианская пицца станет часто появляться на вашем обеденном столе.

Ингредиенты для теста:

  • мука 150 г
  • вода 100 мл
  • масло подсолнечное 2 столовые ложки
  • соль 1/3 чайной ложки

Ингредиенты для начинки:

  • сыр 200 г
  • кетчуп 70 г
  • помидоры 300 г
  • оливки 50 г
  • лук репчатый 50 г
  • свежая зелень 15 г
  • подсолнечное масло 1 столовая ложка
  • орегано (душица) ½ чайной ложки
  • черный перец 1 щепотка

Выход готового блюда: 800 г.


Время приготовления: 30 мин.

Вегетарианская пицца с помидорами и оливками – рецепт с фото – VegMix.ru

Вегетарианская пицца с помидорами и оливками, рецепт приготовления с фото:

  1. Сначала готовим тесто. Для этого перемешиваем муку с подсолнечным маслом. Перетираем руками в мелкую крошку. Добавляем соль и воду. Возможно, воды уйдет чуть больше или чуть меньше. Нужно, чтобы тесто «схватилось».

Вегетарианская пицца с помидорами и оливками – рецепт с фото – VegMix.ru

  1. Накрываем колобок из теста полотенцем и оставляем минут на 10. Включаем духовку на полную мощь, чтобы она успела прогреться. В это время нарезаем овощи, измельчаем сыр на терке. Часть свежей зелени кладем в пиццу, а часть оставляем на украшение.

Вегетарианская пицца с помидорами и оливками – рецепт с фото – VegMix.ru

  1. Далее раскатываем из теста плоскую тонкую лепешку. Накручиваем на скалку и перекладываем на противень. Обязательно используйте бумагу для выпечки. Тесто смазываем маслом, кетчупом. Выкладываем равномерно тертый сыр, кольца репчатого лука, помидоры, свежую зелень и оливки. Посыпаем сверху орегано и черным перцем. Отправляем в духовку на 220 градусов на 10-15 минут до золотистых бортов. Нарезаем на равные кусочки и украшаем свежей зеленью.

Вегетарианская пицца с помидорами и оливками – рецепт с фото – VegMix.ru

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2020 Вегетарианство как стиль жизни — рецепты, статьи, обзоры — VegMix.ru