Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты в духовке – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ruЦветная капуста для меня является универсальным продуктом. Из неё можно приготовить множество разнообразных блюд, в которых она будет являться как основой, так и дополнением. Цветная капуста хорошо сочетается со многими овощами. При этом её можно приготовить самыми разными способами: на пару, обжарить на сковороде, запечь в духовке и пр. Остановимся на цветной капусте в духовке. Приготовление займёт совсем немного времени.

 

Для вкусной запеканки нам понадобятся сыр, молоко, зелень и чеснок. Исходя из ингредиентов, мы видим, что данный рецепт подойдёт лакто-вегетарианцам. Если вам захочется добавить другие продукты, не нужно себя ограничивать, ведь вкус блюда должен понравиться именно вам.

Цветная капуста в духовке – блюдо очень простое, вкусное и экономное. Основной ингредиент можно приобрести в магазинах круглый год, а цены на цветную капусту весьма доступные.

Ингредиенты:

 
загрузка...
  • цветная капуста 800 г
  • сыр 100 г
  • чеснок 10 г (2-3 зубчика)
  • молоко 400 г (2 стакана)
  • панировочные сухари 20 г
  • соль 10 г
  • подсолнечное масло 2 столовые ложки
  • свежая зелень петрушки 50 г

Выход готового блюда:  1200 г.

Время приготовления: 20 минут.

Запеканка из цветной капусты в духовке – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru

Запеканка из цветной капусты в духовке, вегетарианский рецепт приготовления с фото:

  1. Ставим разогреваться духовку. Цветную капусту тщательно промываем в холодной воде. Разделяем на соцветия.

Запеканка из цветной капусты в духовке – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru

  1. В отдельной посуде делаем смесь из молока, панировочных сухарей, свежей зелени и измельчённого чеснока. Часть тёртого сыра и зелени оставляем.

Запеканка из цветной капусты в духовке – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru

  1. Берём форму для запекания, смазываем дно подсолнечным маслом, выкладываем соцветия цветной капусты, вливаем сверху молочную смесь. Отправляем в духовку на среднюю полку на 12-15 минут на 180 градусов. Через 5 минут после начала запекания посыпаем оставшейся зеленью и сыром. Как только образуется золотистая корочка – запеканка готова.

Запеканка из цветной капусты в духовке – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru

Приятного аппетита!


Обсуждение: 2 комментария

  1. Валентина:

    Здравствуйте!
    Возник вопрос по вашему рецепту.
    А молоко без яиц/манки/ муки приготовится ? Или По окончанию приготовления оно так и остается жидким?

    Ответить
    1. Регина:

      Доброго времени, Валентина.
      Добавлять в молоко ничего не нужно. Цветная капуста вберёт большую часть жидкости, остальное выпарится в процессе приготовления.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Вегетарианство как стиль жизни — рецепты, статьи, обзоры — VegMix.ru