Майонез без яиц на молоке

Майонез без яиц на молоке – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru Я уже давно отвыкла покупать соус или майонез в магазине. Абсолютно всегда они содержат вредные для организма добавки, консерванты, усилители вкуса. Приготовить любой соус дома очень просто. Важно понять, какое блюдо вы хотели бы им заправить, и каким соус должен быть по вкусу: солёным, сладковатым, кислым, острым и пр.

 

Существует очень много салатов, к которым в качестве заправки лучше всего подходит майонез. Тот вариант, что предлагают нам магазины, мы не можем использовать из-за вредных добавок и яиц. В таком случае лакто-вегетарианцы могут приготовить в домашних условиях майонез без яиц на молоке. Для веганов также возможен вариант на основе соевого молока. Пропорции остаются теми же.

Процесс приготовления крайне быстрый, и не отнимет у вас кучу сил и времени. Из техники нам понадобится лишь погружной блендер. Лучше, чтобы молоко было из холодильника. Так получится нужная консистенция. Если оно будет тёплое, то возможно образование комочков.

Ингредиенты:

 
загрузка...
  • молоко (коровье или соевое) 80 мл
  • масло подсолнечное 80 мл
  • масло оливковое 80 мл
  • лимон ¼ шт
  • горчица 20 г
  • соль ½ чайной ложки
  • сахар ½ чайной ложки

Выход готового блюда: 250 г.

Время приготовления: 2 минуты.

Майонез без яиц на молоке – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru

Майонез без яиц на молоке, вегетарианский рецепт приготовления с фото:

  1. На дно банки или стакана от блендера выливаем молоко. Сверху льём подсолнечное и оливковое масло.

Майонез без яиц на молоке – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru

  1. Далее ставим погружной блендер на дно стакана и включаем на максимальной скорости. Сразу начинаем медленно поднимать рукоятку вверх. Вы увидите, как масса будет становиться однородной и гладкой. Далее добавляем горчицу, соль, сахар и лимонный сок из четверти лимона. Кстати, эти ингредиенты можно добавлять в большем или меньшем количестве по вкусу. Далее перемешиваем либо ещё раз пробиваем блендером. Соус готов. Отлично подходит для салатов и бутербродов.

Майонез без яиц на молоке – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru

Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Вегетарианство как стиль жизни — рецепты, статьи, обзоры — VegMix.ru