Домашний майонез

Домашний майонез – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru Приготовить майонез в домашних условиях совсем несложно. Из оборудования понадобится лишь погружной блендер. По своему качеству домашний майонез будет превосходить покупной в разы. Тот майонез, который предлагают нам в магазинах, очень сложно назвать продуктом питания. Он содержит массу консервантов, улучшителей вкуса, вредные для здоровья добавки.

 

Конечно же, домашний майонез будет отличаться по вкусу от покупного. Но его можно регулировать посредством тех или иных ингредиентов. Добавите побольше горчицы, и вкус станет более пикантным. Если использовать не одно, а два яйца, домашний майонез станет более густым. В результате вы получите именно тот вкус и консистенцию, которые вам больше нравятся.

Домашний майонез с горчицей подойдёт только вегетарианцам, употребляющим в пищу яйца. Существуют и варианты приготовления без яиц, но мы их рассмотрим в следующий раз.

Ингредиенты:

  • подсолнечное масло 200 г
  • яйцо 1 шт
  • горчица ½ чайной ложки
  • соль ½ чайной ложки
  • сахар ½ чайной ложки
  • уксус 1 столовая ложка

Выход готового блюда: 200 г.

Время приготовления: 5 мин.

Домашний майонез – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru


Домашний майонез, вегетарианский рецепт приготовления с фото:

  1. Яйцо разбиваем в чашу блендера. При этом важно не повредить желток. Добавляем к нему соль и сахар.

Домашний майонез – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru

  1. Вливаем подсолнечное масло. Погружной блендер ставим на дно чаши так, чтобы он накрыл желток. Включаем блендер. На дне сразу появится густая белая масса. После этого можно медленно поднимать блендер. Всё содержимое чаши будет становиться однородным.

Домашний майонез – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru

  1. В процессе добавляем горчицу и уксус. Продолжаем взбивать блендером, пока масса не станет густой и кремовой. Это займёт буквально 2 минуты. Готовый майонез можно хранить в холодильнике под закрытой крышкой 5 суток.

Домашний майонез – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2020 Вегетарианство как стиль жизни — рецепты, статьи, обзоры — VegMix.ru