Жареная брокколи

Жареная брокколи – рецепт с фото – VegMix.ruЖареная брокколи хороша как в теплом, так и в холодном виде. Чтобы вкус максимально раскрылся, ее бланшируют, либо отваривают в течение очень короткого времени, а затем обжаривают с чесноком и специями. Также жареная капуста брокколи получится очень вкусной, если добавить к ней репчатый лук. Из специй она лучше всего сочетается с острым красным перцем и орегано. Также можно использовать свежий перчик чили.

Данное блюдо прекрасно походит для завтрака. Вам не нужно будет долго думать о том, как жарить брокколи, с чем, что дополнительно к ней подавать. Брокколи жареная с чесноком крайне проста в приготовлении. На готовку уйдет минимальное количество времени, а сытность от брокколи приходит очень быстро и держится долго.

Дополнительный плюс блюду жареная брокколи ставим за то, что оно подходит и вегетарианцам и веганам.

Ингредиенты:

  • соцветия брокколи 350 г
  • лук репчатый 100 г (1 головка)
  • чеснок 40 г (3 зубчика)
  • соль 5 г
  • красный острый перец 2 г
  • орегано (душица) 2 г
  • оливковое масло 30 г

Выход готового блюда: 2 порции по 250 г.


Время приготовления: 15 мин.

Жареная брокколи – рецепт с фото – VegMix.ru

Жареная брокколи, вегетарианский рецепт приготовления с фото:

  1. Ставим на огонь воду в таком количестве, чтобы в нее погрузилась вся наша капуста брокколи. Пока вода закипает, брокколи промываем в холодной воде, разделяем на соцветия, нарезаем репчатый лук и чеснок.

Жареная брокколи – рецепт с фото – VegMix.ru

  1. Соцветия брокколи опускаем в кипящую воду на 4-5 мин, не больше. Пока можно подогреть на сковороде оливковое масло и обжарить специи 1 минуту, затем лук и чеснок, чтобы из них вышла горечь. Отбрасываем брокколи на дуршлаг.

Жареная брокколи – рецепт с фото – VegMix.ru

  1. Отправляем соцветия капусты на сковороду. Обжариваем все вместе еще минуты 3. Вот и блюдо готово!

Жареная брокколи – рецепт с фото – VegMix.ru

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

© 2022 Вегетарианство как стиль жизни — рецепты, статьи, обзоры — VegMix.ru