О проекте

Авторы проекта
 

Владимир КутимскийВладимир Кутимский, вегетарианец.

Бывший спортсмен с 25-летним стажем тренировок в самых различных видах спорта. За спортивную карьеру получена объёмная база по питанию. За это время на личном опыте опробованы множество диет и систем питания, что позволяет делиться информацией из первых рук.

Специалист по биоэнергетике. Автор проекта «SecretBlog.ru – открыто о скрытном». Создатель школы практики медитации «Исток».

 
загрузка...

Исследователь влияния питания на процесс энергетических и медитативных практик.

Как я стал вегетарианцем — моя история.

 

Регина Ефремова, вегетарианка.

Большой стаж работы в управлении сетей общественного питания (бары, кафе, рестораны). За эти годы получен объёмный опыт о технологии создания и приготовления различных блюд.

Самое большое хобби в жизни – кулинария. Любит готовить, и не отдаёт предпочтение какой-то конкретной кухне. В процессе приготовления блюда любит эксперименты.

Практик хатха-йоги, вследствие чего хорошо знакома с ведической кухней.

Как я стала вегетарианкой — моя история.

***
 

Здравия всем посетителям нашего сайта!
 

К вегетарианству мы пришли сравнительно недавно – это случилось 1 января 2015г. До этого мы время от времени практиковали сыроедение. В конечном итоге поняли, что это не наше направление питания (во всяком случае, пока), поэтому остановились на вегетарианстве.

Идея создания этого сайта родилась летом того же 2015 года, когда мы отдыхали с друзьями на природе. Собралась очень большая компания (был день рождения нашего друга). Когда приступили к трапезе, все выяснили, что мы вегетарианцы. До того случая мы не афишировали этот момент. Нас засыпали огромным количеством вопросов о том, что же мы тогда едим, и как вообще мы живём. Начав отвечать на задаваемые вопросы, мы быстро поняли, что в нашей компании очень мало кто представляет о том, что же вообще из себя представляет вегетарианство как явление. После того случая молва о наших «причудах» разлетелась по всем нашим знакомым. Посыпались вопросы, на которые пришлось отвечать. Кем-то наши принципы в питании так и остались непонятыми, а кто-то начал интересоваться рецептами блюд, и тем, как вегетарианство влияет на здоровье. В конечном итоге, мы решили создать этот сайт, на котором будем делиться как рецептами, так и своим жизненным опытом в срезе вегетарианства.

Основная задача, которую мы ставим перед сайтом – простым и доступным языком объяснить людям, которые начинают интересоваться здоровым питанием, то, что из себя представляет вегетарианство в целом. Мы придерживаемся мнения, что вегетарианство – это не просто свод правил и принципов питания. В большей степени это взгляд на мир, философия. Точнее будет сказать, что вегетарианство – это состояние. Просто правильно питаться без понимания того, а почему же это, собственно, является правильным – не более чем очередная диета коих тысячи. Но вегетарианство — это не диета. Это именно то состояние, которое определяет взгляд на Мир, его понимание и восприятие.

Вторая задача сайта – поделиться нашими рецептами, которых накопилось уже немало. Каждый рецепт, который будет представлен на сайте, опробован на личном опыте. Все рецепты будут сопровождаться фото процесса приготовления. Кроме этого будет дано описание каждого блюда и того, когда его лучше употреблять.

Третья задача сайта – дать описание кухонной и домашней техники. Став вегетарианцами, мы очень быстро выяснили, что для того, чтобы приготовить какие-то вегетарианские блюда, требуется специализированная техника, информация о которой разбросана по большому количеству сайтов. Мы провели не один час, а иногда и не один день, читая сайты и форумы перед покупкой того или иного девайса. Опыт, который был нами получен в процессе выбора и эксплуатации кухонной техники, будет неоценим для наших читателей. Эта информация поможет не только правильно выбрать тот или иной девайс, но и сэкономить при этом нервы, время и деньги. Кроме техники есть ещё очень много мелочей и секретов приготовления, которыми мы также хотим поделиться. Эта информация находится в разделе «Тесты техники».

Ну и четвёртая задача – дать описание продуктов, которые используются в приготовлении блюд. Когда мы искали вегетарианские рецепты для себя, очень часто встречали такую ситуацию, что в описании какого-то блюда говорилось, что «вот этот и этот ингредиент очень полезен». Чем же именно он полезен не упоминалось. А если всё же и давались какие-то комментарии, то они были весьма скудными. Поэтому мы решили создать каталог продуктов, для каждого из которых будет дано описание его состава (витамины, микроэлементы и пр.), описаны полезные свойства продукта и то, как продукт влияет на организм человека и его здоровье. Мало знать, что то, что ты ешь, полезно. Мы считаем, что понимание состава блюда очень важно.

Кроме этого будет много интересных публикаций на тему здорового образа жизни в целом.

Мы искренне надеемся, что наш сайт станет Вашим верным помощником. Блага Вам и здоровья, дорогие читатели!


© 2017 Вегетарианство как стиль жизни — рецепты, статьи, обзоры — VegMix.ru